“汕头牛肉丸”新标准来了！汕头施

新修订的牛肉

《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》

将于1月6日起落地实施

新标准明确要求

汕头牛肉丸必须

牛肉含量超过90%

或牛肉与牛筋总含量达到90%以上

　　据悉，修订后的丸新AG超玩会标准能更适合汕头牛肉丸生产的实际情况，为生产企业提供更好的标准技术标准保障。

　　新标准最直观的月日变化是更具适用性，适用于汕头牛肉（筋）丸，起实即市场消费中的汕头施牛肉丸、牛筋丸都应参照新标准。牛肉“汕头牛肉丸”修改后的丸新定义为指以鲜、冻分割牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，标准或牛肉与牛筋含量之和大于90%），月日不包括牛的起实食用副产品（内脏、脂、汕头施AG超玩会血液、牛肉骨、丸新皮、头、蹄、尾等），添加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头传统槌打或机械方式糜化，制成丸状、固化成型的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。

　　在标签方面

　　预包装产品标签的标注内容除符合GB 7718及GB28050要求外，还应标示产品原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、非即食提示信息及烹煮方法。散装产品应在盛装容器、外包装上标明产品的名称、原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

　　在包装方面

　　预包装产品包装材料应符合相应标准和有关规定。包装箱应清洁、干燥、严密无破损。散装销售产品盛装容器和包装材料应清洁、无毒、无害，符合卫生要求和食品用包装材料标准，应当一次性使用的包装容器和材料不得回收或者循环使用。盛装前应洗涤容器，避免污染产品。

传统汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食

有“中华名小吃”的称号

在汕头已有近百年历史

牛肉丸肉质较为细嫩

口感爽脆嫩滑蜚声海内外

广受食客欢迎

　　新标准为生产汕头牛肉丸的企业提供更好的技术标准保障，同时满足市场监管部门对汕头牛肉丸产品质量日常监管需求和消费者对食品安全的要求，更好地推动汕头牛肉丸产品的高质量发展。

　　来源：汕头融媒集团

• ·商务部：对原产于欧盟的进口相关白兰地反倾销调查延长至7月5日
• ·第31届世客会主题曲《HAKKA客家》全球首发！
• ·骄傲！福建舰的建造背后有“梅州力量”！
• ·星夜兼程！梅州平远派出20名应急队员驰援清远
• ·商务部：中国调查机关依法推进进口牛肉全球保障措施调查
• ·全力以赴“修复”受损道路，“公路人”“交通人”在行动！
• ·已支付赔款超三千万！梅州保险机构加快强降雨灾害理赔，为受灾群众和企业撑起“防护伞”
• ·亲书香、学国学！梅州市东山书院举办亲子阅读会
• ·科学跑步 燃脂效果更好
• ·“广东省优秀共青团员”阙惠金：奋斗的青春会发光！
• ·定了！7月8日下午将公布2022年梅州中考招生录取分数线
• ·汛期极端天气频发，慎防次生灾害！应对妙招这里有→
• ·全运花车发车！跨越2700公里山河，穗藏携手共绘春日盛景
• ·定了！7月8日下午将公布2022年梅州中考招生录取分数线
• ·责令整改81家单位！梅州市开展消毒产品标签说明书专项整治工作检查
• ·30条“禁令”发布！梅州给校外培训机构“立规矩”了！这些红线不能踩...