不要食用野生蘑菇和植物！梅州市食药安办、市场监管局提醒

随着气温回升，不食办市雨水增多，用野药安各种野生菌类及其他植物进入生长旺盛期，生蘑市食九游误采误食有毒蘑菇、菇和管局有毒植物引起食物中毒的植物事件时有发生。为此，梅州梅州市食药安办、场监市场监管局温馨提示广大市民及餐饮单位注意食品安全，提醒不要自行采摘、不食办市九游食用、用野药安制售野生蘑菇和植物。生蘑市食

记者从梅州市市场监管局相关负责人口中了解到，菇和管局野生毒蘑菇与食用菇类外形相似，植物鉴别需要具备专业知识并借助一定的梅州仪器设备，仅根据气味和外貌特征难以辨别。场监且无毒蘑菇在野外往往与有毒蘑菇混生，容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，所以即便食用野生无毒品种的野生蘑菇，仍会有中毒的风险。

目前，广东地区已发现的常见野生毒菇有白毒伞、粘盖包脚菇等，这些毒菇毒所含毒素复杂，中毒潜伏期为 2 小时至24 小时，有的仅为 10 分钟左右。误食毒蘑菇引发肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。

目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素，尽快到医院接受治疗，并及时向当地卫生行政部门报告。就诊时最好携带剩余蘑菇，以备进一步明确诊断。

同时，该负责人还提到，梅州民间素有自采药材、药根泡酒或煲汤饮用的习惯，一些有毒植物常常与其他植物缠绕共生，如钩吻，人称“断肠草”（又名大茶药），常见于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中。断肠草埋于泥土内根系发达，常与周边其他植物缠绕共生（如梅州百姓常用汤料“五指毛桃”）， 其花、根茎的形状与常用药材“金银花”等十分相似，可能因误挖钩吻根系或混入钩吻根系的树根，用于浸泡药酒或煲汤饮用而引起中毒。断肠草主要的毒性物质是钩吻生物碱， 误食者轻则呼吸困难，重则致命，毒性之烈不容小觑。

此外，该负责人提醒，要警惕中毒“假愈期”。部分病人经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失，给人以病愈的感觉，其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官，侵害了实质脏器，会在1～2天后病情迅速恶化，累及脏器。所以，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。

梅州日报记者：李俊煌

通讯员：梅市宣

编辑：刘滨

审核：张英昊