3月28日，为外商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的卖预指导意见》（下称《意见》）。其中提出，制菜九游规范预制菜产业发展。小吃加快制定完善预制菜相关标准，食品商务持续开展预制菜风险监测和评估，安全进一步严格预制菜食品安全监管。加码引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台，部等部门不断提升预制菜品质。发文

　　《意见》提到，为外落实食品安全“四个最严”要求，卖预九游实施食品安全风险分级监管。制菜严格食品原料进货查验，小吃严把食品原料准入关。食品商务积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式，安全大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度，推广餐饮外卖封签制度，开展餐饮环节食品添加剂减量使用、非必要不添加、自觉抵制非法添加非食用物质承诺。

　　《意见》提出，实施地域餐饮品牌培育工程，鼓励地方深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化，培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”，打造地方特色餐饮品牌。支持国家级夜间文化和旅游消费集聚区、旅游休闲街区培育区域特色美食品牌。加强对老字号餐饮品牌、饮食类非遗项目的宣传和保护。加大餐饮领域知识产权保护力度，依法查处侵犯知识产权违法行为。

　　同时，《意见》还鼓励餐饮领域人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用。推进餐饮数字化赋能，培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区和数字化服务提供商。鼓励有条件的地方对餐饮经营主体数字化改造和自动化餐饮设备设施应用给予适当支持。

　　南方网、粤学习记者 倪仕轩

• ·十五运筹备新进展！广州赛区23个场馆改造项目实体完工
• ·等你上榜！天下首个村落子休闲财富榜单2024年度评推选动火热征会集
• ·@梅州车主，别急着加油！今晚油价要降！
• ·梅州市税务局睁开主题行动：“板凳会”上话医保 惠夷易近张扬零距离！
• ·“机甲战士”被海关截获：50台手机从腰腹武装到小腿
• ·等你上榜！天下首个村落子休闲财富榜单2024年度评推选动火热征会集
• ·第147次中老缅泰湄公河联合巡逻执法行动圆满结束
• ·第147次中老缅泰湄公河联合巡逻执法行动圆满结束
• ·3月份中国仓储指数为50.8% 连续五个月保持在扩张区间
• ·以更精的技术，办更多的大事——第十九届中国国际中小企业博览会见闻
• ·国台办回应赖清德所谓“和平三选项”：让无辜青年成“台独”牺牲品
• ·全国汽车以旧换新补贴申请量共突破400万份
• ·注意！4月3日起珠海金湾部分路段有调整
• ·新疆红枣：紧张夏日的苦涩呵护｜疆品来信④
• ·受冷空气等多因素影响！本周梅州天气将转多云或者有阵雨
• ·WTT福冈总决赛：国乒男队遭遇四连败，男双全军覆没